真空包装袋的特点与适用范围

真空包装技术起源于20世纪40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包装，此后，真空包装便得到迅速发展。

我国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用，随着小包装的推广及超市的发展，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装，前景非常看好。

在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。

真空包装袋食品行业应用尤为广泛，因为其不仅能够很好的延长食品的保质期，而且能够很好的防止细菌的侵入。

在包装真空包装袋的时候，只需要将物品放在真空包装袋当中，采用加热排气或者抽真空的方法进行包装。这两种的排气方法的区别是，加热排气是通过将包装物的水份和空气的水份经过热膨胀将气体排出。另一种抽真空的方法是将袋内的空气通过抽气机抽出。这样的方法可以减少包装物的加热时间，可以不影响到物品的原形态，尤其是食品和导热性慢的物品为突出。

真空包装袋的特点：

1、真空包装内部的部分空气被排出了，能够很好的防止食物变质。即使在二次加热除菌的时，也能表现出很好的导热性。

2、真空包装袋都是采用的阻隔性和气密性很好的材料，所以针对食品来讲可以很好的保证食品的原味。

真空包装袋的适用范围：

1、腌腊制品：香肠，火腿，腊肉，板鸭等。

2、酱腌菜：榨菜，萝卜干，大头菜，泡菜等。

3、豆制品：豆腐干，素鸡，豆沙等。

4、熟食制品：烧鸡，烤鸭，酱牛肉等。

5、方便食品：米饭，即食湿面，熟菜等。

6、软罐头：清水笋，糖水水果，八宝粥等。